La cuvée Francis Meyer est issue de la sélection des vieilles parcelles de la propriété. 

Elle est constituée de 75% de Merlot et de 25% de Cabernet Sauvignon.

Les raisins sont ramassés à une maturité optimale, puis vinifiés en petite cuve et enfin élevés en barriques neuves pendant 14 mois.

La fermentation malolactique est faite en barriques.

C'est un vin à la fois structuré et soyeux où se mêlent les arômes de fruits rouges très mûrs, de torréfaction et de pain grillé apportés par la barrique.